Ingrédients : Des ronds de pâte feuilletée maison (au beurre). Des pommes en qs. Beurre, sucre poudre, calvados, crème chantilly. Recette : Eplucher les pommes et les découper en rondelles. Les faire revenir dans un bon morceau de beurre et faire caraméliser...

Je viens de recevoir le livre de Christophe Michalak récemment paru aux éditions Plon, Le chocolat qui me fait craquer. La recette est un peu compliquée entre le biscuit capucine amande, la ganache chocolat et la crème mousseline praliné qui est un mélange...